虾仁一定要吸干水分才能用，打入一个鸡蛋 ，学习夏日切片 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾保持中火 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美连刀成茄夹 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾取一个茄夹，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一大勺花生油和少许香油，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，
原料 ：茄子 、面粉、油 、加入一点料酒 ，鸡蛋 、香油 、加入适量水 ，油热后，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火，葱姜 、每两片中间不切断，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁，茄子吃着不油腻
肉馅 、加少许味极鲜酱油，